大田区発の地域包括ケアシステム-おおた高齢者見守りネットワーク（みま～も）

平成２５年３月２１日（木）　２４年度最後を飾るみま～もレストランが開店しました！！
今年度も、毎月第３木曜日休むことなくみま～もレストランを開店することができたのも、協賛施設である有料老人ホーム、「ＮＲＥ大森弥生ハイツ」の全面協力があってこそでした。
そして、このみま～もレストランの屋台骨を支えるのは、ＮＲＥ大森弥生ハイツの管理栄養士、そしてみま～もの食を支える　管理栄養士 さとちゃん！　
みま～もレストランをオープンしてから４年、ずっとこのレストランのオーナーシェフとして活躍しています。
この管理栄養士さとちゃんが、今年度最後のメニューとして提供したのが、
『 春の旬菜！ アンチエイジング料理！ 』
アンチエイジングとは、　老化防止を意味する英語で、加齢によって起こるしみやしわ、骨や筋肉の衰え、動脈硬化やがんをはじめ、生活習慣病の影響で高まる様々な病気など、その原因を抑制することによって進行を遅らせようとすること。
このアンチエイジング！を、なんと料理に取り入れて、お重にしちゃいました！
重箱を空けた瞬間、参加者が、
「うわぁ～～～～～～～　！　　　　　」
という感嘆の声を上げたのも無理はありません。
重箱の中には、春を感じさせる旬の食材が彩りも華やかに並んでいます。　さすがさとちゃん！　　
じつは、今回のお楽しみアンチエイジングはこれだけではないんです。
おいしいお食事の前に、　「ヨーグルトパック！」
ヨーグルトに蜂蜜、小麦粉を少々加えたものをしみやしわなどが気になる部分に　パック！
「うわぁ、ツルツル　！　　」
ここでも参加者から感嘆の声・・・　
みま～もレストラン閉店後、ＮＲＥ大森弥生ハイツ施設長片山さん、管理栄養士さとちゃんが、包括職員分のお重を運んできてくれました。
今回のレストランに、私も参加できなかったので、事務所に届いたお重を食べさせてもらったんですが、これがまた！
「お～～～～～～いし～～～～～ぃ！」　
一つひとつの献立に、こだわり抜いた美味しさがあふれ出ていました。さとちゃん会心のメニューだと感じましたよ！
また来年度のみま～もレストランも楽しみです・・・。さとちゃん！片山さん！来年度もよろしくね。　
今回の「春の旬菜　アンチエイジング重」　メニュー表はこちらです。
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みま～もレストラン開店前、協賛事業所のスタッフが開店準備。
ＮＲＥ大森弥生ハイツから届いたお重の中身が気になりますねぇ～～～～。
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「ちょっとだけよ！」
お重の中身はこんな感じです・・・　
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１１時！　みま～もレストラン開店！
座席は満席！　それではみま～もレストランを始めましょう！
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毎回恒例！ＮＲＥ大森弥生ハイツ片山施設長からあいさつ。
まずはここで一笑い。
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管理栄養士さとちゃんから、今月の料理説明。
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まずは、ヨーグルトパックから始めましょう！
ヨーグルトに蜂蜜、小麦粉を入れてかき混ぜて準備完了。
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コットンにヨーグルトを含ませて、気になるところにペタペタ。
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手の甲にペタペタ。
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お顔にペタペタ・・・・・。
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公園での花壇のお手入れに毎日参加している、みま～ものおふくろさんＮさんも、紫外線を浴びているお顔のお手入れにペタペタ。
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「ねぇ、私の手さわってみて！ツルツルよ！」
　　　　　　　
効果を実感し合う参加者の皆さんでした。　
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さぁ、お肌もツルツルになったところで、お食事にしましょう！
『 春の旬菜！ アンチエイジング重！ 』 のご開帳！
見て下さい！　重箱の中には、春を感じさせる旬の食材が彩りも華やかに並んでいます。
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デザートの黒ごまプリンと黒糖ゼリー。
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重箱を空けた瞬間、「うわぁ～～～～～～～っ　！」という参加者からの感嘆の声が上がります。
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味も天下一品！　皆さんの美味しい顔をご覧ください。
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恒例！初参加の方々の自己紹介タイム！
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来年度みま～もの協賛事業所として、新たに加わってくれることになった アイシーズ株式会社職員の Ｉ さん。
〇〇〇クッキングのブレッドライセンス、調理師の資格を持っています。
来年度から開催する、みま～もパン教室の講師としてお願いしています。
よろしくね！　Ｉ 先生！
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みま～もレストラン終了後、片山さんとさとちゃんがお重を届けてくれました。
「とてもおいしかったよ！さとちゃんありがとう！」　
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