大田区発の地域包括ケアシステム-おおた高齢者見守りネットワーク(みま~も)

文字サイズ:
2011.7.1みま~もレストラン 臨時営業
  • みま~もステーションがスタートして3ヶ月。
    この3ヶ月の取り組みを。 「みま~も新聞」 としてまとめました!
    今後、セミナーや、包括支援センターに訪れた人に渡し、参加を呼びかけていくときに活用したいと思っています。
             ↓
    みま~もステーションの活動の様子を「みま~も新聞」にまとめています。おはなナース、たぐナースの努力の結晶!ぜひ見てあげてください。こちらをクリック!
     さて、毎月第3木曜日に開店している「みま~もレストラン」。このレストランの中心シェフ。NRE大森弥生ハイツ管理栄養士。その名も「さとちゃん!」
     染物教室に参加していたさとちゃんが、
    「公園でいっぱい育っているバジルを使って、パスタを使って食べませんかぁ???」そこに参加していた皆さんに突然呼びかけた 
     手を上げた人は10人ほど。そんな感じで、急きょですが、「みま~もレストランの臨時営業が決まりました。
     通常のおもてなしとはちがい、みんなが楽しむために関わる。臨時営業ですから、お客さんは無し!
     こんな感じで、6月29日(水)レストランが開店しました。
     詳細は、いつものように、写真でご覧下さい!
    みま~もガーデンの隣り、名店街会館!
    この日、みま~もレストランがここで、臨時営業しています。
              ↓
    230630P1090160.jpg
    みま~もレストラン担当管理栄養士 さとちゃんが、みま~もガーデンですくすくと育っているこのバジルたちを見て、
    「このバジルを使って、ジェノベーゼパスタ作って食べたい人ぉ~  」
    「染物教室」のときに、参加者に呼びかけたのがきっかけ。
     2~3人で、気軽なお食事のつもりで呼びかけたさとちゃん。
    「はぁ~~~~~~い!」ということで、手を上げた人は10名越え 
    ということで、みま~もレストランが臨時開店しちゃいました!! 
            ↓
    230630P1090159.jpg
    みま~もガーデンに毎日参加してくれている Tさん。
    レストラン臨時営業のこの日のために、ガーデンの花を活けてくれています。
              ↓
    230630P1090125.jpg
    230630P1090128.jpg
    レストランも臨時営業のため、かかる経費はみんなで分担。会計係も参加者のみなさんが自然とやってくれています。
               ↓
    230630P1080003.jpg
    みま~もガーデンから、バジル、ししとう、きょうり、なす、ピーマンを収穫。この野菜たちが食材になります。
               ↓
    230630P1080007.jpg
    みま~ものおふくろさん Nさんは、クーラーの効かない台所でパスタを大なべでゆでます。ごくろうさま!
               ↓
    230630P1090131.jpg
    にんにくを刻んで・・・・。
        ↓
    230630P1080024.jpg
    大量のバジル!にんにく、松の実、オリーブオイルをミキサーに投入!いよいよジェノベーゼソース作りに挑戦!
               ↓
    230630P1080031.jpg
    味見をしながら、「あ~でもない、こうでもない・・・」みんなと一緒だと、そんなやり取りも楽しいもんです 
                  ↓
    230630P1080033.jpg
    230630P1080032.jpg
    な、なんと、パスタだけではない!ガーリックトーストも作り出すみなさん!じつは、もう一品並行して作業を進めているんです。このメニューは後ほど。
                ↓
    230630P1080040.jpg
    お手製バジルソースを、パスタに絡めます。おいしそうなにおいが部屋中にいきわたる。この頃になると参加者のみなさんから、「お腹がすいたぁ!」発言連発!
             ↓
    230630P1090149.jpg
    230630P1090154.jpg
    「ジェノベーゼ完成  手前は、トマトスープ!
             ↓
    230630P1090172.jpg
    収穫したきゅうりと、大田市場で働いている人からもらったエシャレット。
              ↓
    230630P1090174.jpg
    ガーリックトーストも完成!
          ↓
    230630P1090142.jpg
    さぁ、料理は完成しました。そろそろテーブルセッティングに移りましょ。
            ↓
    230630P1090199.jpg
    230630P1090181.jpg
    唯一の男性参加者 Aさんは、おしぼりの準備。もくもくと、縁の下の力持ちの仕事を行います。
              ↓
    230630P1090192.jpg
    見てください!築○十年の昭和の香り漂う名店街会館が、しゃれたイタリアンレストランに変身!
             ↓
    230630P1090196.jpg
    230630P1090163.jpg
    230630P1090198.jpg
    Tさんが、カドヤ食品でワインを買ってきてくれました。イタリアンレストランには、やっぱりワインなのですね 
              ↓        
    230630P1090203.jpg
    230630P1090220.jpg
    みなさん、お疲れさま!では、
    かんぱぁ~~~~~~い!!
             ↓
    230630P1090211.jpg
    知っている人も、ここではじめて出逢った人も、みんなで作り上げた食事を前に、楽しく語らうことができます。
             ↓
    230630P1090210.jpg
    230630P1090213.jpg
    230630P1090205.jpg
    みんなで作ったものはやっぱりおいしい! 
    みんなで作ったものを、みんなで食べる!それが楽しい・・・。
            ↓
    230630P1090223.jpg
    あれだけたくさんあった料理が、あっという間になくなりました! 完 食!
                ↓
    230630P1090227.jpg
    このお二人。先日みま~もステーションで行った「染物教室」で染めた服を着てきてくれていました!似合いますよね!
                ↓
    230630P1090239.jpg
    片付けもみんなで・・・!
    この臨時営業のレストランには、お客さんは一人もいません。みんなが主催者、みんなが主役!だよね、管理栄養士さとちゃん!
               ↓
    230630P1090237.jpg
    「ごちそうさまでした!」次回の臨時営業のときは、みま~ものおふくろさんの得意料理!
    「 食べるラー油 」作りです! 本当においしいんですよ!
              ↓
    230630P1090241.jpg

    事業所: 未分類

    カテゴリー:タグ:
    Pocket
    LINEで送る

    コメントを残す

    CAPTCHA