大田区発の地域包括ケアシステム-おおた地域見守りネットワーク（みま～も）

みま～も発足間もなくから取り組んでいるみま～もレストラン！

今年で丸８年を迎えた。

毎月毎月８年間、変わらずに地域に出て、自らの厨房で心を込めて作る料理を提供する。

しかも、地域の人たちが変わらず楽しみに足を運んでいる。

この事業を大森で息長く続けることができたのも、NRE大森弥生ハイツ施設長 片山さんと管理栄養士さとちゃんがいたからこそでしょう。

この日のみま～もレストランに、日本レストラン・エンタープライズ本社関係者が訪れてくれた。

レストラン終了後、本社関係者、片山施設長、管理栄養士さとちゃんと私で意見交換の時間を作ってもらう。

その場で私はこのような話をさせてもらった。

「介護施設として、地域に根ざした活動を⒏年間続けてきたことは御社にとって財産です。これからの時代どの企業・施設も新たな顧客ニーズ開拓のために地域に出でいくことでしょう。

でも日本レストラン・エンタープライズは常に８年前を歩んでいくことができるのです。片山さん、さとちゃん、この２人がいますから。
この２人の発想をこれからも会社として応援してあげてください！ (^_-) 」


 

今月のみま～もレストランは、「薬膳レストラン」！



今回は、おおもり語らいの駅で初めてのレストランです！



レストランメニューと連動する講座は「鍼灸」。みま～も協賛 たか整骨院 秋元さん！




秋元さんによる鍼灸講座！






厨房では、管理栄養士さとちゃんを中心にレストランの準備が進んでいます。



みま～もレストランオープン！



参鶏湯！