大田区発の地域包括ケアシステム-おおた高齢者見守りネットワーク(みま~も)

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2017.6.13みま~もレストラン~有機野菜でコラボ編~
  • みま~もステーションの古株講座「みま~もレストラン」では、

    今年から、各回で協賛団体の事業所とコラボした講座を展開しています。

    ここでは、5月に行ったデイサービス東京マルシェさんの講座をご紹介!

     

    東京マルシェさんは「薬に頼らない本物の健康を」をモットーに

    所長が全国の契約農家さんに自ら足を運び、直接買い取った有機野菜を使った手作りのお食事を提供し、

    ヨガや太極拳と行った、ひと味違う体操をされている、とってもユニークなデイサービスです。

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    そんな特徴を活かして、『有機野菜の効能と効果的な摂り方』をミニ講座でわかりやすく教えてくれました!

    講座とレシピ作りを担当してくれた東京マルシェの管理栄養士の佐藤さんと

    美味しく調理をしてくれた NRE大森弥生ハイツの佐藤さん。

    豪華なWさとちゃんのコラボです~!

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    生で食べられる『有機サラダ春菊』

    「春菊を生で食べられるなんて!美味しい~!」とこの表情(^^)!

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    赤根ほうれん草のおひたしは、ゆで汁がこ~んなに真っ赤!

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    せっかくの有機野菜を美味しく味わってもらおうと、この日はアラカルト形式で

    一品ずつ説明つきでご提供!みんな熱心に聴いていました。

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    普段はお野菜が苦手で食べられない参加者も、この日はなんと完食!

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    こちらが、有機野菜をたっぷり使ったメニューです!

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    終わりには、有機野菜の販売も!大盛況でした!

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    沢山の笑顔があふれていました~!

    事業所: 大森

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