大田区発の地域包括ケアシステム-おおた地域見守りネットワーク（みま～も）

10月の地域づくりセミナーは「元気をつくる食事の工夫」をテーマに、みま～もレストランでもお馴染み
管理栄養士のさとちゃんこと毛利さんが講師となってお話してくれました。

日々の食事を、ちょっとした工夫でよりおいしく食べる。これを実現するための、調理法や味付けのポイントから、「おいしい」を高める五感の特徴や効果まで、今すぐ使える豆知識が盛りだくさんの講座となりました！



セミナー開始までもう少し。直前の打ち合わせ、そして今回は試食も用意してくれたので、配膳のあれこれをみんなで共有します！

受付開始前からたくさんの人が待っていてくれました！あっという間に会場は満席に！！



セミナーが始まると、普段レストランに来てくれているたくさんの人から「待ってました！」と言わんばかりの拍手です☆



裏側では色々な試食の準備をみんなで行います！ちょっとつまんだりしながら・・・(笑)
130人前も、みんなで準備すれば大丈夫！！

このブルーの物は・・・・なんとパン！！食べるのはちょっとドキドキ・・・・だけどおいしい！！食べ物の色合いの大切さを実感させてもらえる試食です。
これ以外にも、うまみを引き出す試飲や「ひと工夫でおいしくなる」試食、味覚テストまで、内容に合わせてたくさんの体験をしてもらいました！！



皆さんのもとに試食が配られていきます。



試食って、いくつになってもうれしいですよね！お隣同士いろいろと感想を言い合いながら、楽しんでいました。



試食してどうでしたか～？と会場に問いかけると、皆さんのこの反応！！

いかに食事が大切であり、楽しみの一つであるかが伝わるセミナーとなりました（＾－＾）



 

そして、今回のセミナーはわらび座さんが公演のご案内ということでプチステージを開催！！



そしてそして！！3月11日の特別セミナー「認知症の人と歩むまちに」でもわらび座の皆様がきてくれることになりました！！お楽しみに～～！！