大田区発の地域包括ケアシステム-おおた地域見守りネットワーク（みま～も）

みま～もステーションの目玉講座である
『 みま～もレストラン！ 』
毎月第３木曜日。協賛施設である ＮＲＥ大森弥生ハイツ 管理栄養士さとちゃんプロデュースによるおいしい料理を堪能できます。
さて、２月のみま～もレストランは、
『 免疫力アップ！レストラン！ 』
この時期は、免疫力がどうしても低下してしまいがち。
免疫力アップが図れる食材を用いたメニューで、身体の中から元気になりましょう！！
今回のみま～もレストランには、特別ゲストがやってきました。
それは、ＪＲ東日本 蒲田駅長 Ｔさんと営業担当のお二人！
来年１月に行う「駅からハイキング」に向けて、みま～もステーションを体験するために来てくれたのです。
それでは！２月 みま～もレストラン 「免疫力アップ！レストラン」の様子をご覧ください。
さとちゃんプロデュース「免疫力アップ」メニューはこちらです。
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午前１０時３０分、有料老人ホーム ＮＲＥ大森弥生ハイツ厨房から運ばれてきた食器を並べていきます。
早めに来た参加者も、手伝ってくれています。
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ＮＲＥ大森弥生ハイツ施設長 片山さんも奮闘中・・・！
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準備も終わり、１１時になりました！
それでは、みま～もレストランを開店です！
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まずは管理栄養士さとちゃんから、本日の料理説明。
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ＪＲ東日本 蒲田駅長 Ｔさんからも、参加者の皆さんにごあいさつ。
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それではいただくといたしましょう！
「いただきまぁ～～～～す！」
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いつものように、おいしい料理をいただきながら楽しい会話が弾んでいきます・・・。
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本日の「免疫力アップ料理」がこちらです。
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ビタミンＡで粘膜強化！　
「小松菜と卵のまぜご飯」
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身体を心から温める！
生姜スープ
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カルシウムを強化！調理法や食材の組み合わせにもひと工夫！
ししゃものマリネ
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タンパク質で免疫力アップ！
豚肉の豆腐巻き
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たっぷり亜鉛で免疫機能を高める！
牡蠣と白菜のとろ～りあんかけ
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インフルエンザウィルスを抑制！
とろとろめかぶ
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腸内環境を整える♪ 生フルーツの酵素でパワーＵＰ！
フレッシュフルーツヨーグルト
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公園で採れた夏みかんで、昨日みま～もサポーターが作った「オレンジピール」を使用した
オレンジピールのパウンドケーキ
と！
別名：ハイカラな生姜湯
レモンジンジャーティー
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皆さんが食後のおしゃべりをしている頃、
ＪＲ東日本の皆さんに、カドヤ建設 常務取締役 野口さんが「アキナイ山王亭」の案内と説明をしてくれました。
みま～もと商店街、そしてＪＲ東日本のコラボレーションで取り組む
「駅からハイキング ｉｎ みま～もステーション！」
今から楽しみです。
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ＪＲ東日本の皆さんの胸の飾りが、みま～も公園の光を浴びてキラキラと輝いていましたよ。
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お腹も心も満腹です！満たされました！
では皆さん、また、来月のみま～もレストランで会いましょう！
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レストランの片づけが終わった頃、片山さんが隣りの唐揚げ屋さんで、唐揚げをスタッフのみんなのために買ってきてくれました！
レストランの食事もしっかり食べたみんなですが、目の前にある唐揚げを見ると食欲復活　
「さぁ、食べましょう、食べましょう　　」
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管理栄養士 さとちゃんも、役割を終え食欲モリモリ！この笑顔。
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みんな、来月もよろしくね！
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