大田区発の地域包括ケアシステム-おおた高齢者見守りネットワーク（みま～も）

みま～もが大田区より運営・管理を任されている、入新井第１児童公園（みま～も公園）ではこの冬・・・、
夏みかんが大豊作！　　
平成２５年の年が明けて間もない頃、夏みかんの収穫時期を迎えたみま～も公園では、みま～もサポーターの皆さんが、高枝切りばさみや脚立を使って、夏みかんを収穫！！
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さて、この収穫した何十個もの夏みかんをどうしたものか？？？
包括職員 おはなナース、保健師うさ子は、さっそくみま～もサポーターの皆さんに相談！
すると、やはりいるんですよねぇ～～～。　
その時、その時に力を発揮してくれる人が必ず現れる！
ジャムづくりが得意なＳさんがみま～もサポーターに、「オレンジマーマレード」と、「オレンジピール」を教えてくれることになりました！！
マーマレード、オレンジピールづくり当日、集まったサポーターはじつに２０名近く・・・　
それでは、クッキング開始！！　Ｓさん！よろしくお願いします！
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せっかくここに集まった人同士！
自己紹介で親睦を深めましょう！
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まずは、夏みかんの皮をきれいに洗います。
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洗った夏みかんの皮の表面だけを剥いていきます。
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表面の皮を剥いた夏みかんを皮と実に分けていきます。
この工程が大変です！
全員でがんばりましょう！！
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大勢でやると、大変な作業もあっという間！
皮と実にきれいに分けられました！
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皮の部分は、マーマレード用に使用するものは細かくカット　
オレンジピール用は、大きめにカットしていきます　
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砂糖の分量を量りましょ！
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それでは、オレンジピール用のみかんの皮を、砂糖を入れて煮詰めていきます。
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焦げないように、そして、まんべんなく煮えるように・・・・。
講師のＳさんの反し技が光ります！！
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溶けた砂糖がコーティングされて、みかんの皮が輝くオレンジ色に大変身！
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煮えたみかんの皮に、砂糖をまぶしていきます。
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オレンジピール完成のゴールが見えてきたからか、サポーターの皆さんウキウキ気分！
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オレンジピールの完成です！！
夏みかんの酸味と砂糖の甘みが見事にマッチ！絶品です！
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この日は、みま～もステーションのホームグラウンド　「アキナイ山王亭」視察のために、東京都の関係者が、大森柳本通り商店街振興組合理事の皆さんと訪れました。
出来上がったオレンジピールを試食！
商店街振興組合理事の皆さんは、
「お～～～いしい！これが、本当に裏の公園の夏みかんなの！！　　」
と驚いていました。
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マーマレードは自宅で作れるように、夏みかんの実と、刻んだみかんの皮を均等に分けて持ち帰ります。
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後日、参加者の一人 Ａさんが、さっそく作ったマーマレードを、わが包括支援センター職員におすそ分けしてくれました。
もちろん！おいしかったですよ！
さまざまな取り組みを通して、みま～もサポーターの皆さんの横のつながりが生まれ始めています。
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