大田区発の地域包括ケアシステム-おおた地域見守りネットワーク（みま～も）

１月１７日（木）、今年最初のみま～もレストランが開店しました！！
毎月第３木曜日、おおた高齢者見守りネットワーク（愛称：みま～も）の協賛施設 「有料老人ホーム ＮＲＥ大森弥生ハイツ」の全面協力により実現したレストラン！
それが！　みま～もレストラン　　です。
２０１３年最初のみま～もレストランは、何と！
赤ワインレストラン！　～高ポリフェノールのプチコース！～　
認知症予防にも効果があるポリフェノール成分がたっぷり摂れる、赤ワインをメインにしたコース料理！
しかも、アルコール分 ゼロ！
認知症予防に効果のあるポリフェノールたっぷり料理の数々に、参加者の皆さんは 興味津々、食欲モリモリ　　
ＮＲＥ大森弥生ハイツ管理栄養士 さとちゃん考案の料理が冴えわたるみま～もレストラン！を、写真にてお楽しみください。
本日のみま～もレストランメニュー表
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ＮＲＥ大森弥生ハイツ 管理栄養士 さとちゃん・・・。
みま～もレストランを支え続けてくれています。
料理はＮＲＥ大森弥生ハイツの厨房で作り、料理と食器などをみま～もステーションに運び入れます。
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みま～もレストランを継続してくる中で、いつしか参加者の皆さんの意識にも変化が・・・・。
今では、配膳も参加者の人たちが協力してくれるんですよ。
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それではみま～もレストランをオープン致しましょう！
まずは、みま～もレストランシェフ！　管理栄養士 さとちゃんから本日のコース料理の説明です。
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それでは！　かんぱぁ～～～～～～～い！　
お酒の飲めない方もご安心ください！
こちらのみかんのサングリアは、赤ワインを煮てアルコール分を飛ばしています。
酔わずに、赤ワインの成分はしっかり身体に取り込むことができるんです。
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皆さんサングリアを飲みながら、赤ワイン料理を堪能　
テーブルごとに会話も弾みます。
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「りんごと水菜のサラダ」と「みかんのサングリア」
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「カチュッコ」（ イタリアトスカーナ州の海岸の港町、リボルノの名物料理です。一言で言えば、魚のトマト煮のこと ）
魚介のだしがいっぱい詰まったスープです。
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赤ワインをたっぷり使用した「大人のハヤシライス」
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デザートは、「 ベリーのコンポート 」と「 コーヒー　 」
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