1月17日(木)、今年最初のみま~もレストランが開店しました!!
毎月第3木曜日、おおた高齢者見守りネットワーク(愛称:みま~も)の協賛施設 「有料老人ホーム NRE大森弥生ハイツ」の全面協力により実現したレストラン!
それが!
みま~もレストラン ![](http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2009-05-22/396497.gif)
です。
2013年最初のみま~もレストランは、何と!
赤ワインレストラン! ~高ポリフェノールのプチコース!~ ![](http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2007-08-07/145046.gif)
認知症予防にも効果があるポリフェノール成分がたっぷり摂れる、赤ワインをメインにしたコース料理!
しかも、アルコール分
ゼロ!
認知症予防に効果のあるポリフェノールたっぷり料理の数々に、参加者の皆さんは
興味津々、食欲モリモリ
![](http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2007-03-08/59715.gif)
NRE大森弥生ハイツ管理栄養士 さとちゃん考案の料理が冴えわたるみま~もレストラン!を、写真にてお楽しみください。
本日のみま~もレストランメニュー表
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![240122resutoran1.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/240122resutoran1.jpg)
NRE大森弥生ハイツ 管理栄養士 さとちゃん・・・。
みま~もレストランを支え続けてくれています。
料理はNRE大森弥生ハイツの厨房で作り、料理と食器などをみま~もステーションに運び入れます。
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![DSC24012101831.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101831.jpg)
みま~もレストランを継続してくる中で、いつしか参加者の皆さんの意識にも変化が・・・・。
今では、配膳も参加者の人たちが協力してくれるんですよ。
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![DSC24012101833.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101833.jpg)
それではみま~もレストランをオープン致しましょう!
まずは、みま~もレストランシェフ! 管理栄養士 さとちゃんから本日のコース料理の説明です。
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![DSC24012101836.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101836.jpg)
それでは!
かんぱぁ~~~~~~~い! ![](http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2008-10-17/312388.gif)
![](http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2008-10-17/312387.gif)
お酒の飲めない方もご安心ください!
こちらのみかんのサングリアは、赤ワインを煮てアルコール分を飛ばしています。
酔わずに、赤ワインの成分はしっかり身体に取り込むことができるんです。
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![DSC24012101843.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101843.jpg)
皆さんサングリアを飲みながら、赤ワイン料理を堪能
![](http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2008-11-05/319971.gif)
テーブルごとに会話も弾みます。
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![DSC24012101851.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101851.jpg)
「りんごと水菜のサラダ」と「みかんのサングリア」
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![DSC24012101840.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101840.jpg)
「カチュッコ」( イタリアトスカーナ州の海岸の港町、リボルノの名物料理です。一言で言えば、魚のトマト煮のこと )
魚介のだしがいっぱい詰まったスープです。
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![DSC24012101855.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101855.jpg)
赤ワインをたっぷり使用した「大人のハヤシライス」
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![DSC24012101865.jpg](http://blog-imgs-42.fc2.com/n/o/b/noborisawa/DSC24012101865.jpg)
デザートは、「 ベリーのコンポート 」と「 コーヒー
![](http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2009-12-13/470165.gif)
」
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