大田区発の地域包括ケアシステム-おおた高齢者見守りネットワーク（みま～も）

ＮＲＥ大森弥生ハイツ 管理栄養士 さとちゃんが産休のため、みま～もレストランはいったん終了。
現在は同じＮＲＥ大森弥生ハイツ Ｋ栄養士が参加型の調理実習 「みま～もキッチン！」をアキナイ山王亭で行っている。
自分たちで作って食べることも一つの楽しみ！ 「でも、おもてなしを受ける食事もたまには行ってみたいなぁ～～～～」
そんな人たちのために！みま～もは、「みま～もレストラン！」を復活させました！！
レストランの会場は、何と何と当院 「牧田総合病院 蒲田分院！」
蒲田分院には、隣りにある健診センターの「検診者」が、検査終了後そのまま食事できる健康レストラン 『 cafe・サルーテ 』 を併設している。
シェフは、当院職員 風間 純 管理栄養士！風間さんはもともと、栄養士として病院食を作っていました。
いくら栄養計算されていても美味しくない食事で、患者さんの状態が良くなる訳がない！！と、管理栄養士の資格取得後、一念発起して料理の世界に飛び込んだ。イタリア・スペインでも修行を重ねること丸５年、ついに当院に健康レストランをオープンすることができたのです！！
コース料理はすべて ５００kcal台 ・ 塩分は２，０g 以内！
この「cafe・サルーテ」風間 管理栄養士がみま～もに全面協力！それだけではありません！当院蒲田分院も全面協力！
隣りにある牧田総合病院 健診センターでは、「骨密度測定」などを盛り込んだ みま～も健診コース を格安で提供！
風間シェフのおいしいコース料理を食べた後は、参加者の要望に応えて急きょ！ 健診センター見学ツアーを開催してくれました。
当院、蒲田分院で開催される 『みま～もレストラン』 は今後、第１木曜日と第４土曜日（月２回）に開催します！乞うご期待！！
健康レストラン 『 カフェ・サルーテ 』 の案内ページです。こちらをクリックしてご覧ください。
『 カフェ・サルーテ 』 ４月メニューはこちらをクリック！！
牧田総病院 蒲田分院。平成25年1月より西蒲田に牧田総合病院分院を開設しました。回復期リハビリテーション病棟６０床、医療療養型病床６０床、計1１２０床の療養型病院です。
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蒲田分院に隣接する「牧田総合病院 人間ドッグ健診センター」
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蒲田分院１階玄関入口 フロアー。
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１階玄関フロアー奥に、健康レストラン『カフェ・サルーテ』 があります。みま～もサポーターたちを出迎える準備完了！
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みま～もサポーターの皆さんが蒲田分院に到着！
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席に着き、これから食す料理メニューに興味津々。
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司会はおはなナース！ 「それではみま～もレストランを開店しまぁ～～～す！」
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第１回めということで、当院蒲田分院 奥脇事務長より 歓迎のあいさつ。
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奥脇事務長より、健診センターでのお得な 「みま～も健診コース」 のご案内！！
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そしてっ、お待たせしました！イケメン・シェフ 風間さんの登場
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みま～もサポーターの皆さん、イケメンに会えると楽しみに来たはずが、恥ずかしくて誰も目を合わせようとはせず、ただただ資料を見つめていました
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キウイフルーツと春野菜のサラダ～桜のヴィネグレット～
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ごぼうのポタージュ～バルサミコ酢のマーブル仕立て～
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厨房では、風間シェフが的確ｊに指示を出し、料理が次々と運び出されていきます。
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魚料理：メバルのポワレ～サフラン香るキャベツのソース～
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肉料理：豚ロース肉のグリル～ふきのとうマデラソース～
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新生姜の炊き込みご飯（希望によりパンもあります）
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桜のジュレ～グリンピース～
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第１回目のコース料理は大好評！ほっとした表情の風間シェフ！今回のコース料理のレシピなどを教えてくれました。
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「家でも、このメニューを作ることができる！」ほとんどの人が風間シェフの話にメモを取っていました。
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参加者の希望により、急きょですが健診センター見学ツアー！
奥脇事務長が対応してくれました。
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当院を十分堪能して、みま～もサポーターの皆さんは帰路についたのでした。
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